2018年区域性茶艺师技能大赛技术文件
根据《关于举办2018年区域性茶艺师职业技能竞赛的通知》（预通知），结合我市茶艺师技能现状，特制定本技术文件。
一、竞赛方式
竞赛方式：个人赛
二、竞赛内容：
竞赛内容：大赛以《国家职业技能标准·茶艺师》为依据，按《茶艺师国家职业标准》三级（高级）相关要求命题，并适当增加技师及新工艺的内容。竞赛包括理论知识和操作技能（情景模拟和个人职业能力展示）两部分，理论知识占总成绩的30%，操作技能占总成绩的70%。
（一）理论知识竞赛
理论知识竞赛采用闭卷笔试进行，时间为90分钟，总分为100分。
理论题型为：判断题、选择题。主要考核范围包括茶叶专业知识、茶文化的历史、茶具、泡茶用水、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗、无我茶会、茶馆经营管理、外语等。理论成绩达到60分以上，方可参加技能操作规定茶艺表演比赛。
（二）操作技能竞赛
1、操作技能竞赛内容和方式
技能操作采取现场操作表演的方式。技能操作分规定茶艺表演和自选茶艺表演两项内容。规定茶艺表演，从玻璃杯泡龙井茶技法、盖碗泡花茶技法、双杯泡乌龙茶技法的冲泡三种抽取一种，时间不超过10分钟。规定茶艺表演比赛成绩前15名参加自选茶艺表演比赛。自选茶艺表演时间不超过15分钟。规定茶艺表演成绩占技能操作成绩的40%，自选茶艺表演成绩占技能操作成绩的60%。
2、技能评比要求、项目和分值
茶艺师技能大赛强调的是用科学的方法，充分展示茶的色、香、味、形，同时要求展示的过程优美，做到茶美、器美、水美、意境美、形态美、动作美，要求结果美与过程美完美的结合，让欣赏者得到物质和精神上的享受。
① 规定茶艺表演，合计100分，占技能操作成绩的40%。
A、茶汤质量：要求茶汤温度适宜，汤色透亮均匀，滋味鲜醇爽口，香高持久，叶底完美，符合所泡茶类要求。分值：25分
B、茶艺演示：动作连绵、轻柔、圆和，程序设计合理，全过程完整流畅。分值：40分
C、仪容仪表、礼仪：仪表自然端庄，发型服饰与所沏茶类相配，泡茶手势与奉茶姿态自然优雅。分值：20分
D、茶席布置：与环境协调，席面布置合理、美观，有序，色彩协调，茶具空间符合操作要求，分值：10分
E、时间：不超过10分钟，分值：5分
② 自选茶艺表演，合计100分，占技能操作成绩的60%。
A、创新：主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远；茶席布置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创意。分值：20分
B、茶汤质量：茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱全，要求最充分表达茶的质量。分值：25分
C、茶艺演示：行茶行动连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过程完整、流畅。分值：40分
D、茶、水、具配置：茶、水、具配置协调，有新意。分值：5分
E、解说：有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。5分
F、时间：不超过15分钟。5分
3、比赛方式
技能操作项目的茶叶、茶具、水、音乐由组委会提供；自创项目的背景音乐、器具、茶叶产品等有关参赛用品自备。
以上为大赛技术文件转载于杭州网
以下为小编自创文字：
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